Des espèces invasives dans nos assiettes

Transformer des espèces invasives en mets délicats, c’est le pari de la start-up berlinoise Holycrab. Cela permet de privilégier les circuits courts et de rééquilibrer l’écosystème. Que demander de plus ?

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Des vaccins dans des plantes  ?

À la faveur des nouvelles techniques génétiques, la culture de plantes capables de produire des composés pharmaceutiques prend un nouvel élan. Et les chercheurs comptent bien démontrer son intérêt dans la lutte contre la pandémie.

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